Pastırmalı Paçanga Böreği

Pastırmalı Paçanga Böreği


  Ramazan boyunca sizlere birbirinden lezzetli iftar ve sahur sofraları için yemek tarifleri hazırladık. 

MALZEMELER:
3 Adet Yufka (Dörde Bölünmüş)
100 Gr. Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
80 Gr. Balıkesir Eti Çemensiz Pastırma (Doğranmış)
1 Adet Domates (Kabukları Soyulmuş, Doğranmış)
2 Adet Yeşil Biber (Doğranmış)
Kızartmak İçin:
2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı 



YAPILIŞI:
1. Yufkaları Üst Üste Serdikten Sonra Dört Eşit Parçaya Bölün ve Sekiz Eşit, Üçgen Yufka Parçası Elde Edin.
2. Balıkesir Eti Çemensiz ya da Tercihe Göre Yemeklik Pastırmayı Küçük Parçalar Halinde Kesin.
3. Kaşar Peynirini Rendeleyin.
4. Kabuğunu Soyduğunuz Domatesleri Küçük Küpler Halinde Doğrayın. Yeşil Biberleri Halka Şeklinde Doğrayın.
5. Bir Kasede Pastırma, Kaşar Peyniri, Domates ve Biberi Karıştırın.
6. Üçgen Yufka Parçalarını Mutfak Tezgahının Üzerine Açın.
7. Kasede Karıştırdığınız Malzemeleri 1-2 Kaşık Olacak Şekilde Üçgen Yufka Parçasının Geniş Kısmına Doğru Yerleştirin ve Önce Kenarlardan Katladıktan Sonra Rulo Şeklinde Sarın. Yufkanın Ucunu Su ile Islatıp Kapatın.
8. Ayçiçek Yağını Derin Bir Tencerede Kızdırın. Sardığınız Börekleri Kızgın Yağda Kızartın.
9. Fazla Yağını Bırakmaları için Kağıt Havlu Serili Bir Servis Tabağında 2- 3 Dakika Kadar Beklettikten Sonra Sıcak Olarak Servis Edin. 


Afiyet Olsun...