Yarım Kuzu Paketi

9 Kg Coğrafi İşaretli Yarım Balıkesir Kuzusu

Pirzola                                          : 900 gr

Külbastı                                        : 1 kg

Kuşbaşı                                        : 1,25 kg

Şiş                                               : 625 gr

Beyti                                            : 580 gr

Küşleme                                      : 125 gr

İncik                                            : 700 gr

Gerdan                                        : 600 gr

Kaburga                                      : 750 gr

Böbrek                                        : 125 gr

Çorbalık kemik                            : 850 gr

Kuzu yağı                                    : 1 kg

Çıkıntı kemik zar                         : 500 gr

Karkas olarak tartıldıktan sonra yukarıda belirttiğimiz şekilde detaylı işlenip paketlenir. İçeriğinde sakatat olarak sadece böbrek vardır. Ciğer yürek işlembe kelle paça deri vs dahil değildir.

Tam dik yarısıdır. Bu miktarlar yaklaşık miktarlardır. Miktarlar %5 +- değişiklik gösterebilir. Balıkesir kuzusunun yapısı gereği

kuyruksuz kuzu olduğu için hayvanın vücudu yağ bağlamaktadır. Mermerli bir et yapısı olduğu için çok lezzetlidir.